Cinque grappoli 2010 alla Fattoria San Francesco di Francesco Siciliani
La votazione dei 5 Grappoli dell'Associazione italiana sommelier è andata per questo 2010 alla Fattoria San Francesco di Francesco Siciliani a Cirò (Crotone).
La cantina ha come sempre avviato il progetto qualità 2010 in campo, organizzando la prima vendemmia con metodi antichi, così che ogni tagliatore selezioni per primo i grappoli migliori per realizzare il "Ronco dei Quattroventi" . La seconda selezione avviene in azienda, sulla base delle caratteristiche organolettiche dell'uva che quest'anno appaiono eccezionali ed adatte ad un affinamento in barrique. La famiglia Siciliani, ricorda una nota, ha ripreso totalmente l'azienda, che per qualche anno è stata distribuita da un gruppo di Verona e ha chiamato come enologo Marco Nasca, un giovane allievo di Fabrizio Ciufoli (con il quale la Fattoria San Francesco ha già conquistato i 5 grappoli dell'AIS e nel passato l'oscar come miglior rosato).
La cantina ha come sempre avviato il progetto qualità 2010 in campo, organizzando la prima vendemmia con metodi antichi, così che ogni tagliatore selezioni per primo i grappoli migliori per realizzare il "Ronco dei Quattroventi" . La seconda selezione avviene in azienda, sulla base delle caratteristiche organolettiche dell'uva che quest'anno appaiono eccezionali ed adatte ad un affinamento in barrique. La famiglia Siciliani, ricorda una nota, ha ripreso totalmente l'azienda, che per qualche anno è stata distribuita da un gruppo di Verona e ha chiamato come enologo Marco Nasca, un giovane allievo di Fabrizio Ciufoli (con il quale la Fattoria San Francesco ha già conquistato i 5 grappoli dell'AIS e nel passato l'oscar come miglior rosato).
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